Preparaciónde la receta " Revuelto de berenjena con tomate (samfaina) ". Se pelan y se cuecen las berenjenas. Se escurren durante unos minutos para que pierda un poco de agua y, en una sartén con 5 cdas soperas de aceite, se fríen las cebollas, ajos y pimientos cortados a tiras. Cuando esté pochado, se le añade todo el tomate (rallado o
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Pasosde la receta. Paso 1. Sofreímos la cebolla y el pimiento. Paso 2. Cuando esté pochada el sofrito añadimos la berenjena y la salteamos a fuego medio alto. Paso 3. Cuando esté bien rehogado, añadimos el pollo troceado y salteamos y salpimentamos. Paso 4.2WIePIC.